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环球精选!海底捞(06862)端午节客流超450万人次,演唱会点亮餐饮“夜经济”


(资料图)

2023年端午节的三天假期里,大陆地区海底捞共计接待顾客超450万人次,较去年端午节客流增长超过40%。受节假日出游的带动,热门旅游城市的客流增长尤为明显,杭州、厦门、长沙等地的部分海底捞门店日翻台次数超过了9次。

近期演唱会、体育赛事的推动,让部分海底捞门店的客流出现激增。在端午节期间,武汉迎来了“五月天”演唱会,海底捞武汉荟聚中心店店长表示,门店距离武汉五环体育中心较近,演唱会首日的预订已经超过了100桌。端午节三天,该店的客流达到了上月同期的3倍。

在出游热情高涨的同时,也有许多人选择宅家聚会。在端午节期间,海底捞外送推出了“夏日畅想”8荤8素套餐、小龙虾啤酒套餐等适合夏季多人聚会的套餐,受到了顾客的欢迎。海底捞外送相关负责人表示,端午节三天全国订单量环比上周增长超过40%。

虽然全国各地过端午的习俗有所差异,不能或缺的是一颗香喷喷的粽子。海底捞把这一传统美食重新演绎,创造出了清凉酸甜的青梅马蹄慕斯雪粽和“城市限定款”冰皮雪粽。热辣火锅配爽口甜品,让吃火锅的体验更加丰富。据统计,自六月份以来,全国海底捞门店销售的特色雪粽超过了35万份。在端午节期间,凡在海底捞店内点购雪粽的顾客,就有机会获得限量发放的“小粽幸运卡”。许多海底捞门店还根据当地习俗准备了小礼物,如彩绳、香包、艾草,希望让顾客的端午节聚会更有仪式感和氛围感。

今年端午节,全国多地迎来高温天气,口感清爽的锅底、菜品,以及冰凉的甜品特别受欢迎。据统计,在端午节期间,海底捞于今年5月份全面升级的岭南黄猪肚鸡锅底,销量同比上月增长超60%,新款饮品抹茶生椰的销量也大增超过50%。

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