吃白斩鸡的时候，你觉得再点一份什么合适?|全球速读

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吃白斩鸡的时候，你觉得再点一份什么合适？

因我家很少在饭店吃饭，想吃白斩鸡了我都会在家自己做，然后再搭些蔬菜之类的，荤素搭配，这样即解腻，又营养均衡。要么炒个蒜茸青菜，要么来个凉菜大合拌。

凉菜大合拌我会根据季节选食材，现在秋天应季蔬菜非常多，我一般会用：黄瓜，莲藕，黑木耳，西兰花，胡萝卜，水煮花生米…拌在一起吃。

凉拌大合拌做法：莲藕，黑木耳，西兰花，胡萝卜，花生这几个食材先氽水过凉，黄瓜洗净拍散切块，白切鸡熟后取些鸡胸脯肉撕成丝，把这些食材放在拌菜盆里，加盐，生抽，少许白糖，米醋，少许鸡汤，香油，油泼辣子，香菜，小米辣，大葱丝，拌在一起，色香味俱全，非常营养好吃！

这款凉菜大合拌，节假日或者是在家宴客，非常高档和适用。

一个白斩鸡，一个凉菜大合拌，这就两个大菜了，再配些鱼啊，甜品什么的，一桌拿手的宴客菜和节假日宴是不是就成了！

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